专家认为：目前我国亟须打开牛奶消费渠道

　　当前我国奶农效益低，接近三分之一的乳制品企业亏损，这是不是意味着我国奶业的发展已经供过于求了呢？有关专家就此分析认为，目前我国乳制品只是存在着区域性、阶段性、结构性产大于销，这与供过于求有本质区别。奶业潜在的市场需求还远远没有开发出来，亟须打开牛奶消费渠道。

　　日前在此间结束的“乳业发展国际论坛”上，如何把奶业市场的潜在需求转变为现实的消费、如何打开整个奶业市场成为与会专家学者热议的话题。

   　 中国社会科学院世界经济与政治研究所研究员刘振邦说，在发达国家乳品工业中，以黄油和奶酪产值为多，而我国奶业市场一直以液态奶为主，市场不容易扩大。“我们应当开创中餐里加入奶品的工作——不是把中餐变成西餐，而是创造一些二者结合的菜肴。”刘振邦说。

   　 从论坛上获取的统计数字显示，目前人均奶的年占有量，美国３００千克，法国４５０千克，荷兰７００千克，新西兰１４５０千克，而我国仅为２０千克。显然我国牛奶的消费渠道还没有打开。

    　中国奶协常务副理事长魏克佳说，我国奶业市场需求潜力巨大。至于我国为什么喝奶的人少，一方面与消费水平有关，更重要的还与饮食习惯有关。据济南市调查，有钱喝奶而没有喝奶的居民至少占４０％。目前我国在校中小学生达２亿人，喝学生饮用奶的不到３００万人，仅占１.５％。

    　专家们认为，当前我们需要进一步加强宣传和引导，逐步改善城乡居民膳食结构，从而扩展乳制品消费市场。